-
- 商品編號：
- 13-AC-04
- 商品分類：
- Case(Library)
- 頁數：
- 10 頁
- 出版日期：
- 2024-08-12
- 學門類別：
-
行銷管理
策略與國際企業管理
生產與作業管理/供應鏈管理
企業倫理與社會責任
組織與經營管理
全球的剩食問題嚴重，尤以超商的鮮食剩食的浪費最為人詬病，然而，解決剩食問題會遇到許多挑戰，像是法規限制過時食品不得加工利用或轉贈，加盟主認為剩食折扣會造成利潤的減少，又或是超商要對剩食進行區隔和銷售也或涉及許多技術上的調整。然而，隨著社會大眾對於永續議題的重視，超商對剩食議題也更加留心，全家超商推出友善時光後的一年7-11也推出i珍食，超商的剩食大戰就此展開，本個案描述四大超商面對剩食的問題的解決...
-
- 商品編號：
- 13-FC-01
- 商品分類：
- Case(Library)
- 頁數：
- 16 頁
- 出版日期：
- 2024-12-24
- 學門類別：
-
生產與作業管理/供應鏈管理
寶林茶室位於台北市中心，因發生嚴重的食物中毒事件而引發社會廣泛關注。事件發生於3月22日，一名39歲男子於用餐後不久即出現嚴重健康問題，急送醫院後不幸身亡。此事迅速引起衛生單位的高度重視，隨後衛福部、台北市政府與新北市政府聯合開展調查。
在初步調查中，衛生部門對寶林茶室進行了多次食品安全檢測，包括廚房環境及員工健康檢查等。雖然大部分檢測結果呈陰性，但仍有少數樣本顯示出異常，引發進一步的檢驗和調查。...
-
- 商品編號：
- 13-IC-02
- 商品分類：
- Case(Field)
- 頁數：
- 15 頁
- 出版日期：
- 2024-09-10
- 學門類別：
-
行銷管理
策略與國際企業管理
企業倫理與社會責任
日本花王集團（Kao）在2021年為了因應世界對於永續議題的重視，調整集團使命、願景以及行為準則。集團希望以「Kirei」（綺麗）為核心與利害關係人打造美好永續生活，因此設立許多願景目標，包含2030年前花王集團要100%使用再生能源，2040年集團要達到零碳排。花王（台灣）為了因應集團對永續的承諾，也訂立了2025年至少使用25%再生塑料的目標，並用生命週期評估的方式檢視花王旗下品牌可以改善的方...
-
- 商品編號：
- 14-CC-01
- 商品分類：
- Case(Library)
- 頁數：
- 12 頁
- 出版日期：
- 2024-12-30
- 學門類別：
-
策略與國際企業管理
科技管理
組織與經營管理
M公司面臨DSO問題，需在優化現有系統與導入新系統間抉擇。優化方案成本低、風險小，但改善有限；新系統長期效益高，初期挑戰大。Alex需平衡成本、風險與競爭力，在全球會議前提出最佳解決方案。...
